Moha főz

Bizonyára többen is jártunk úgy, hogy nem érett be a fügénk egy- vagy nagy része. Mutatom, mit tehetsz vele! A zöld fügéket szüreteld le a bokorról. Vigyázat! Csak gumikesztyűben dolgozz, a fehér nedv, ami a szárából kijön, irritálja a bőrt!  Vágj le a szárából egy kis darabot, majd áztasd be! Kétszer mosd át! Harmadjára tedd… Tovább »

-Mi az a fehérpecsenye?- kérdezte a barátnőm, amikor elmondtam: mit főztem.  Azon kívül, hogy marha combjának hátsó része és elég drága, nem nagyon tudtam mit mondani neki. Aki okosabb szeretne lenni, íme egy részletes magyarázatú kép a marha részeiről. Ami biztos, hogy rengeteg benne a fehérje! Már ránézésre is szép vörös a színe, ruganyos tapintású…. Tovább »

Eszter kiváló receptje. A hűtőszekrényben rögtön felfigyeltem a lábasban lévő levesre, mert tuti nem én készítettem. Kiderült, fiam ismerőse lepett meg bennünket vele. Rögtön rácsaptam, igaz, éhes is voltam, és mit mondjak? Nagyon ízlett! Mit tesz ilyenkor az ember lánya? Hát persze, hogy elkunyerálja a receptet! Cukkinikrém leves hozzávalói: 1-1,5 kg zsenge cukkini 1 nagyobb… Tovább »

A legnagyobb isten áldása a kukoricagombóc! Meg a meggyleves! Főleg teljesen friss, zamatos mivoltában. Nincs szétfőve, megtartja teljes vitamin tartalmát. Karban tartja a szívet, antioxidáns. Ha bekanalazunk este belőle, garantált a nyugodt alvás! Terhesen rajongtam a meggylevesért, képes voltam literszámra magamba dönteni.  Rájártam folyton, még ebédidő előtt. Na, nézzük a receptjét! Hozzávalók: 50 dkg kimagozott… Tovább »

A fügelevél igenis tradicionális növény. Gondoljunk csak arra, mit is viselt Éva és Ádám a Paradicsomban! Valaki kitalálta napjainkban, hogy intim ruhadarab helyett készítsünk belőle szörpöt. Néhány éve nekem is díszeleg  fügebokor a kertemben, csodálattal figyelem a pici fügék növekedését, ha tehetem. És alig várom, hogy beérjenek! Fügerajongó vagyok, a szárított formáját évek óta fogyasztom…. Tovább »

Mit szólnál hozzá kedves olvasó, ha egy orvos szenvtelen arrcal közölné, hogy a testedben daganatok burjánzanak?  Ha öt gyereked közül négy már felnőtt, de a legkisebb még csak tíz éves? Ha van ugyan hol laknod tavaly óta, mert eddig albérleteztél, de azt fel kellene újítani? Ha megszűnt volna a koronavírus idején a munkád és arcpirítóan… Tovább »

Aki kitapasztalta a kelt tészta elkészítésének titkát, rendkívül változatos ételeket készíthet belőle. Lehet tölteni gyümölccsel, zöldséggel, hússal, lekvárral, sajttal, fűszerekkel, a lehetőségek száma végtelen. A csokis-mandulás kombó igazi finomság. A melegen illatozó kalács igazán vonzó desszert lehet. Kelt tészta hozzávalók: 2 dl tej 7 dkg élesztő 5 dkg cukor 50 dkg liszt 2 tojás sárgája… Tovább »

A világ legegyszerűbb reggelije. Egyik reggel érdekes felkérést kaptam. Fiam küldött még az ágyból egy videót, hogy ezt kérne napindítónak. Egyszerű alapanyagokból állt, egyedül a tortilla különlegesebb, de az is akadt a konyhában. Előző nap a csilis babot ettük azzal, és  maradt  belőle. Szóval kérés teljesítve, recept betéve az agytekervényekbe, hogy bármikor előhúzható legyen. Tortillás… Tovább »

Brutálisan csokis, zaftos ez a sütemény. Nehezen szárad ki, de erre nem is lesz ideje. Emlékszem, egyszer egy ismerősömnek beszéltem a céklás brownie-ról, aki elfintorította az arcát. Gondolom egy sárgarépa tortára is ezt tenné, mert a zöldséget nem tudja elképzelni édességben. Pedig érdemes nyitottnak lenni új dolgokra, nemcsak a gasztronómiában! A cékla jó tulajdonságait most… Tovább »

Megbolondítva egy kis aszalt szilvával! Azt gondolom, ahány ház, annyiféle pörkölt létezik. Ki mire esküszik, megvan a saját kis fortélya, hogy igazán különlegesnek érezze főztjét. Egyik ismerősöm a végén mazsolát és kevés fahéjat dob bele. A vörösbor és az aszalt szilva tökéletesen passzol egymáshoz, a hús az aszalt gyümölcshöz szintén. Hozzávalók:  1 kg marhacomb 1… Tovább »