Sütőtökös kevert kedvenc

Kaptam karácsonyra egy szakácskönyvet, aminek igencsak megörültem. Ugyanis a recepteket én írhatom bele, az ételek rendszerezésén és némi fűszerkalauzon kívül üresek a lapjai.

Nosza, el is kezdtem keresgélni szanaszét heverő receptjeimet, amik innen-onnan származnak és amelyek garantáltan kipróbáltak és beváltak. Még a kézitáskám zippzáros részéből is előkerült néhány, amiből a házi marcipán és csokoládé elkészítésének rejtelmeibe nyerhetek betekintést. Kezembe akadt budapesti kedves barátosném : Csucsuka receptje is, amit mail-ban küldött,s amit én lelkiismeretesen ki is nyomtattam, de megsütni bíz’a nem volt alkalmam. Amikor a hozzávalókat olvastam, bevillant, hogy nekem épp annyi sütőtököm didereg a mélyhűtőben, ami felhasználatlan maradt , amennyi ehhez a költeményhez szükségeltetik. Mert neki -mint írta- kedvence, és újraolvasva én is kedvet kaptam hozzá.

Nosza, így kell ezt:

30-40 dkg sütőtököt megtisztítva, felkockázva annyi vízben megfőzöm, amennyi épp ellepi.

Főzővizétől csak amúgy “öreg-nagyjából” kell megszabadulni, hogy jó lucskos maradjon. Mikor még meleg, 10 dkg vaj kerüljön belé, ami elolvad azonmód . Kb 40 dkg lisztet több részletben belekeverek, ügyelve: ne legyen túl sűrű a tészta. Amolyan lágy kevert-tészta állagot akarunk ugyanis elérni.

Ebbe jön még 2 tojás, 4-5 evőkanál méz, 1-1- teáskanál sütőpor és szódabikarbóna, 1-1 marék darabolt csokoládé, gorombára vágott dió vagy mandula és beáztatott mazsola.

Utána bármi jöhet, ami akad otthon pl: felkockázott birsalmasajt, aszalt gyümölcsök úgymint: áfonya, meggy,barack, szilva, meggy.

Nekem áfonyám és birsalmasajtom akadt, ez került a csoki, mazsola és dió mellé.