Réteskosárka töltve.

Nemrég vásároltam új muffinsütőt, amit ugyebár ki is kell próbálni.

De most nem klasszikus muffinnal kezdtem, hanem valami mást akartam kipróbálni.

Lapult a hűtőszekrényben egy kész rétescsomag, azt vettem elő.

Minden  lapot külön kezdtem el szétszedni úgy, hogy az egyes lapokat megkentem tejfölös olaj keverékével ( 1 dl olaj, 2 dl tejföl), majd hosszában kettéhajtottam, és úgy vágtam ketté. Dupla négyszög alapú lapjaim széleit még minden saroknál behajtogattam és a sütőforma mélyedéseibe tuszmákoltam.

Bele klasszikus túrótöltelék ( fél kg túró, egy citrom leve és lereszelt héja, 3 dl tejföl, maréknyi mazsola, házi vaníliáscukor, 10 dkg kristálycukor és egy egész tojás összekeverve) került.

Ezt koronáztam meg egy kanálnyi darabos baracklekvárral.

180 °C-on tíz perc alatt megsült. Ugye milyen egyszerű?

Még karácsony előtt és után is sütöttem muffint is. Egyiket a fiam árulta jótékonysági  báljukon a sulijában, másikat Szilveszterkor küldtem egy éhes társaságnak 🙂

Egyikük alaptésztájába liszt mellé 20 dkg kókuszreszelék és 1/2 dl tej került pluszban, így lett más, mint az alaprecept, amit már előbb megosztottam veletek.Tetejét mandulaforgáccsal szórtam, belőle vált kókuszoska.  Az egyik diák, aki megkóstolta az alábbi üzenetet küldte, amit meg is kaptam:

 Csókoltatom Anyukádat!

Innen üzenem: Váljék egészségedre!

Barackos dallal most nem szolgálhatok, de itt egy szilvás, hallgassátok örömmel!

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással!    Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik