Azért gyümölcsös és túrós,mert valami könnyűt és lehetőleg egészségeset szerettem volna. Az ünnepelt ugyanis rettentően ügyel a testsúlyára.
Másvalaki dobostortát sütött neki, de hát szülinapos, azt is mind megette!
Én először 8 tojásból sütöttem kerek piskótalapot ( 8 tojás kettéválasztva, 8 csapott evőkanál cukor, 8 púpozott evőkanál liszt, sütőpor. A fehérjéket felverni, a sárgáját a cukorral fehéredésig kikeverni, majd óvatosan bele a fehérjehabot)
Három lapot vágtam belőle.
Az elsőre túrókrém került. Ehhez 75 dkg túrót, 2 dl tejfölt, 15 dkg cukrot és fél citrom levét tumixgépben krémesre kevertem. 2 dl tejszínt habbá vertem cukor nélkül és enne 1 csomag zselatinfixet kevertem. A tejszínt óvatosan a túróhoz kevertem és mélyhűtőben kicsit pihentettem.
Elkészítettem a gyümölcszselét. 40 dkg fagyasztott erdei gyümölcsöt lábasban felolvasztottam, ehhez is egy csomag zselatin, és utána 3 dkg cukor.
A túrókrém tetejére ebből csorgattam. Rá a 2. piskótalap, ennek az alját kentem be gyümölccsel, és rá a túrókrém.A harmadik lapot bevontam a maradék krémmel és az tetejét kiraktam körben őszibarackkal (konzerv)
Ráöntöttem a maradék zselét, az oldalát pedig bevontam darabolt mandulával.
Ezután már nem lehetett titkolózni, az ünnepeltet felköszöntöttük vele!
Este ujjgyakorlatként még készítettem töltött tojást.
8 tojást megfőztem keményre. Héjukat hideg víz alá téve leszedtem, a tojásokat kettévágtam
Sárgájukat kiszedtem és egy tálkában összekevertem 2 ek. dijoni mustárral, 5 ek. reszelt füstölt sajttal, 1 ek. tejföllel, 3 dkg apróra vágott téliszalámival (sonka is jó bele) sóval és őrölt fekete borssal.
Visszatöltöttem őket a fehérjékbe és kész is. Díszíteni sokféleképp lehet (paradicsom, paprika, petrezselyem, pirospaprika stb.)
Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: