Csoki- és tiramisu krémes piskóta

Csodálatos a természet!

Nem győzök betelni vele! És fotózni! Szépség és kellem mindenütt!

Itt ez a kis díszhagyma. Még ki se nyílt, de már titokzatos és gyönyörű! Igaz?

Tegnap csirkecombot sütöttem ebédre, salátával és kukoricás rizzsel körítve ettük.

A salátához 30 dkg rukkolát, egy jégsalátát és egy kígyóuborkát használtam fel.

Az uborkát daraboltam, a salátát csíkokra igyekeztem vágni. Összekevertem salátástálban és dresszinget készítettem hozzá.

Kb. másfél dl olívaolajba 2 gerezd fokhagymát zúztam, sóztam,borsoztam, ebbe még almaecet és fél citrom levét csavartam. Felöntöttem 1 dl vízzel,és beleöntöttem 2 dl joghurtot és 1 dl tejfölt. Ezzel is összedolgoztam a salátát, tetejét bio- salátakeverékkel szórtam (fenyő-napraforgó-tökmag).

Megebédeltünk, de csak ott motoszkált bennem valami  hiányérzet. Először ettem egy kis fagyit. Aztán egy kis ropit.

Végül nem bírtam tovább és összeállítottam egy csoki-és tiramisukrémes piskótát.

Már megint kész piskótalapból dolgoztam, szóljatok rám!

A kétféle töltelék így készült:

Csokoládékrém:

10 dkg 60%-os étcsoki

3 dkg vaj

3 dl tejszín

3 db zselatinlap

1 evőkanál cukor

A csokit a vajon felolvasztottam, félrehúztam és hagytam picit hűlni. Közben felvertem keményre a habtejszínt a kanál cukorral és belecsorgattam az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd felmelegített zselatint.Ebbe került az olvasztott csoki, és kész is.

Tiramisu krém:

3 db tojás

25 dkg mascarpone

5 evőkanál cukor

fahéj,kakaó, házi vaníliás cukor

A tojásokat kettéválasztottam. A sárgáját a cukorral habosra kevertem, a fehérjéket keményre vertem. A sárgájába került a mascarpone, alaposan habosítottam, csipetnyi fahéjjal ízesítettem. Aztán óvatosan belekevertem a habot.Végül a zselatin ( 3 lap) került beléje.

Már csak a töltés maradt hátra.

A piskótát háromba vágtam, az alsóra mascarpone-, középre csoki-, tetejére ismét mascarponekrém került.

Vastagon szórtam kakaóval. Nem túlzok, fél órát sem ért meg szegény!!

Hát így telt a Szentlélek eljövetelének napja gasztonómiailag.

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással!    Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik