Gazdag gesztenyetorta

Nem bánnám, ha árulnának a környéken sült gesztenyét. Vevő lennék rá, ez bizonyos!!!

Jó meleg, zamatos téli csemege,gesztenyécske, hol vagy?

De nem árulnak, így a fagyasztott változata az, amivel be kell érjem. A szimpla, tejszínhabos változat túl egyszerű, ezért buzdítok mindenkit a gesztenyetorta sütésére.

Ünnepek táján az én konyhámban gyakori vendég.

Minap az alábbi variációját készítettem el:

6 tojást kettéválasztottam. A sárgájába 6 csapott evőkanál cukrot öntöttem, világosra kevertem. 2 púpozott evőkanál lisztet és 6 ek. őrölt mandulát adtam hozzá apránként. A fehérjét csipet sóval felvertem kemény habbá, és laza mozdulatokkal hozzákevertem az alaphoz. 180 °C-os sütőben 15-20 perc a sütési ideje (tűpróba). nem a legszebb és legmagasabb piskóta az eredmény , de finom!

Kettévágjuk, kicsit pihentetjük. Közben 2 csomag (25-25 dkg) fagyasztott gesztenyét kiolvasztunk. 3dl tejből és egy vaníliás pudingból 3 ek. cukorral sűrű pudingot főzünk, s kicsit hűtjük. Ebbe keverjük krémesre a gesztenyemasszát, s ez kerül az alsó lapra. De csak miután megkentük jó minőségű áfonyadzsemmel a lapot!

Szépen elegyengetjük, rákerül a másik lap és bevonjuk a maradék krémmel. Közepét szárított, aszalt áfonyával és szeletelt mandulával díszítettem.

Koccintsunk ezen finomság mellé gyümölcsös pezsgővel!

Semmi mást nem kell tennünk, mint kifacsarni 1-2 gránátalma levét és azt az aktuális pezsgőnkhöz tölteni.Időnként a legegyszerűbb dolgok dobják fel leginkább a napjainkat! Nem igaz?

Boldog Új Évet minden kedves ismerősömnek és ismeretlennek, akivel esetleg itt találkozom virtuálisan!!!!