Sajtos-ananászos csirkemell

Ancsika, a fodrászlány, akihez járok, mindig érdeklődést mutat a főzés iránt.

Természetesen karácsony előtt is eszmecserét folytattunk arról, ki mit készít az ünnepi asztalra.

Ő említette ezt a finomságot, amit én már sajtos változatban sütöttem és ismertem.

Most kipróbáltam a gyümölcsös verziót is. Friss ananászból készítettem, amit előtte gondosan elrejtettem Balu elől, egy korábbi incidens miatt.

Történt ugyanis, hogy a drágám fogta a több mint 2 kilós termést, lemetszette szögletesre, nála ez jelentette a meghámozást, és szépen elfogyasztotta a legbelső gyümölcshúst.

A nagy része persze a kukában landolt a héjával. Azóta résen vagyok!

Na, hogy is történt ez a csirkemell sütés?

Hozzávalók:

1 kg csirkemell-filé (lehet bármilyen szárnyas)

30 dkg sajt

4 ananászkarika

1 dl főzőtejszín

5 dl tejföl

só,bors ízlés szerint

Egy kiló filézett csirkemellet vajban kisütöttem egyenlő darabokban. Sóztam,borsoztam előtte.

Három perc mindkét oldalán, nem több.

Jénai tálban leraktam egy réteg húst, arra kerültek az ananászkarikák.

Fél liter tejfölt összekevertem 25 dkg reszelt sajttal (füstölt és sima), sóztam, és ez a keverék ment a tetejére.

Ismét hús-gyümölcs,tejfölös sajt. Mikor már nincs mit rétegezni, ráreszelek még némi sajtot és ráöntök 1 dl főzőtejszínt, úgy tolom a 200 °C-os sütőbe.