Eper-áfonya-marcipán, a verhetetlen kombináció

Az eperből kevésbé szeretek  bármit is főzni-sütni.

Egyrészt mert nem marad belőle annyi, bármilyen mennyiséget is veszek, másrészt valahogy számomra elveszti a jellegzetes ízét, üdeségét.

Pedig egyébként a tavasz legnagyobb ajándékának tekintem!! A napsütötte, illatos,zamatos,lédús hazai finomságot, ami versenyelső minden tekintetben!

Szomorúan olvasgatom milyen messzire vannak a Szedd magad eperföldek, pedig, hajh……Beszabadulnék alaposan bármelyikbe!

Na,minap mégis nekiveselkedtem egy receptnek, amit Piszke oldalán találtam.

Mindhárom összetevője a kedvencem, gondoltam túl nagyot nem tévedhetek vele.

Ez egy morzsasüti, amihez így készül a névadó morzsácska:

3 dkg vaj

3 dkg liszt

3 dkg cukor

15 dkg marcipán.

A vajat 1 percig mikróztam, belekevertem a cukrot és a lisztet. A marcipánt hasábokra vágtam és belecsipegettem a vajas keverékbe. Ennyi a morzsa.

A tészta hozzávalói:

15 dkg vaj

2 tojás

10 dkg cukor

20 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

Tetejére:

30-40 dkg eper

15 dkg aszalt áfonya

1 dl rum.

A rumot mikróban 1 percig felmelegítettem az áfonyával, majd hagytam, szívja meg magát alaposan a szesszel.

A tészta hozzávalói közül elsőnek a puha vajat kavartam ki alaposan a cukorral, majd tojással. A lisztet elkevertem a sütőporral és rászitáltam a vajas keverékre.

tepsit kibéleltem sütőpapírral, belesimítva a tésztát.

A  negyedelt epret rászórtam , így jártam el a részeges áfonyával is. Illatozott erősen, csak úgy áradt belőle a rum.

A morzsa bírta ezt, ő került a tetejibe! Szerintem mindketten boldogok voltak együtt! Tök jól mutattak!

A sütő közepesen melegen várta őket, és  40 perc után csengéssel jelezte, hogy készen van a mű!

Kicsit kihűlt, aztán szeleteltem.

Az eper teljesen beleolvadt a marcipán és a tészta közé, csak formája és színe mutatta ki is volt egykoron!

Megajándékozott minket egy új kulináris élvezettel, amit köszönök neki és Piszkének is!

Ja , és magamnak, amivel  itt egy újabb legyőzhetetlen triumvirátus!!!!

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Fb oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Hadd örüljek   Thx!!

https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással!    Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik