Sültpaprikás cukkinikrém

Kedves Eszter!

Bejártam a blogodat a 17. blogkóstoló kapcsán és elképesztő mennyiségű tortát találtam.

Azt hiszem a sorsolásnál eltévedt a gyerkőcök keze, neked Tortafüggő Mariszt kellett volna kapnod ( 🙂 ), aki tőlem választott.

Csak kapkodtam a fejem a szebbnél szebb formatorták látványára, de nem hagytam magam elcsábítani.!!

Kizárólag a sós recepteket néztem alaposan, s abból is egy cukkinisre esett a választásom.

Eredeti recept itt található: http://recepteszter.blogspot.hu/2011/07/sult-paprikas-cukkinikrem.html

Íme a paprikás cukkinikrém mohamama módra!

Hozzávalók:

2 közepes cukkini

1 fej vöröshagyma

2 kaliforniai pirospaprika

2 evőkanál mustár

2 evőkanál tejföl (20%-os)

3 evőkanál olívaolaj

ízlés szerint só és frissen őrölt bors.

Eredetileg majonéz is kerül bele, de én boltit nem veszek, házilag keverni pedig egy evőkanálnyi miatt nem vállalkoztam!

Sikerült nekem is a legnagyobb hőségben,még a lehűlés és zápor előtt elkészítenem.

Férj:-Ebben a melegben kell bekapcsolni a sütőt?

Hát,bekapcsoltam, két óra múlva pedig  lőn szélvihar,eső és 10 fok hőmérséklet csökkenés. Ilyen az én formám!

A kettévágott cukkiniket és a csumájától megszabadított paprikákat sütőpapírral bélelt sütőlemezre téve és olívaolajjal meglocsolva betoltam  a forróságba.

Máskor letakarom alufóliával, úgy valószínűleg hamarabb kész.

Amikor szépen megkapta a zöldségeket,és a villa is szinte belecsúszott, végre elzárhattam a gázt!

A paprikát lefedve pihentettem negyedóráig, így könnyebben lehúzható a héja,hisz a gőz tovább puhítja.

Férj: -Az illata nagyon finom!

A fej hagymát megdinszteltem, s beöntöttem a turmixgépbe!

A cukkiniről is könnyen lejött a külső réteg, a megtisztított ,szépen megpuhult húsát a paprikával  és hagymával együtt összeturmixoltam.

Ebbe került bele az olívaolaj, később tejföl és mustár.

A mustár lehet egészmagos vagy sima, de mindenképp dijonit válasszatok!

Sózás,borsozás és kész a finom előétel vagy szendvicsfeltét!

Hűtve az igazi, hogy kellően összeérjenek az ízek!

Férj:-Holnap ezt kérek reggelire pirítóssal!

Én még mindig ezt eszem, elég szép mennyiség lett belőle. Kicsit macerásnak találom a sütés-tisztítás-turmixolás miatt, de megéri!

Eszter,ha erre jártok, legyetek a vendégeim Ágival, a blogkóstoló háziasszonyával!

Ez jó mulatság, női munka volt!

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással!    Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik