Tepertőkrém és házi zsír

Pénteken piacon jártunk és felfedeztünk mellette egy boltot, ahol nagyon szépnek mutatkozott a húspult kínálata.

Bevásároltunk, és már a második kosarat pakoltuk tele, amikor férjem szeme megakadt a zsírszalonnán. Mondta: vegyünk. Én rábólintottam.

Mire kért négy kilót. Mennyiiii? A hentes persze a pártjára állt, azt mondta kevesebbnek kár nekikezdeni. Nahiszen!

Otthon rögtön oda is tette egy fazékba, vizet öntve alá. Bár azt mondta ebben volt háj is. Biztos.

Órákig sült, mikor elment sörözni, én kevergettem. Hál’ Istennek nem volt erős szaga, attól féltem leginkább.

Sőt, egyre jobban tetszett, ahogy kezdtek pirulni a tepertők.

Végén elzártam, szűrőbe szedtem, és hagytam csepegni a zsírját. Reggelig úgy maradt.

Szép, selymes zsírja lett, a tepertőből pedig eddegéltünk kicsit, majd nekiálltam tepertőkrémet kreálni.

Ehhez ledaráltam 20 dkg házi töpörtyűt.

Tettem hozzá egy-egy apró kockára vágott lila- és fehér hagymát, 1 evőkanál dijoni mustárt, 1-1- teáskanál sót és frissen őrölt borsot.

Összekevertem és ment a hűtőbe.

Utána csak azt látta a családom, hogy nyitogatom a hűtőt, és megjelenek a kezemben egy-egy tepertőkrémes kenyérrel.

Amit vagy megpirítottam ( mármint a kenyeret) vagy nem.

Egy biztos: lilahagyma bőven volt rászórva.

Én ennek tudom be, hogy kilábaltam a megfázásból.

Maradt még tepertő, azzal is vannak ám szándékaim! Ha tudsz valami tuti receptet a pogácsán kívül, szívesen fogadom. Köszi 🙂

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Fb oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Hadd örüljek Thx!!

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik