Zellerkrémleves.

Gyakran kerül a különféle levesekbe nálunk zeller gumója (Apium graveolens), szeretjük. Különleges: kicsit diós ízű, nyersen is szívesen elrágcsálok belőle egy darabot.

Remélem látszik a képen, milyen szép példányt vettem a minap. Úgy egy kilósra saccoltam a súlyát.

Kettévágtam és csodás zellerkrémlevest főztem az egyik feléből.

Hozzávalók:

50 dkg zeller

3 evőkanál olívaolaj

1 fej vöröshagyma

2 db kifli

lenmagolaj ízlés szerint

2 dl tejszín

1 evőkanál keményítő

só, őrölt bors ízlés szerint.

A zellert lereszeltem. Az apróra vágott hagymát megdinszteltem az olívaolajon és ráöntöttem a zöldséget. Picit pirítottam, majd felöntöttem 1 liter vízzel.

Sóztam, borsoztam.Fedő alatt puhára főztem.

Szűrőlapáttal a zöldséget átszedtem a turmixgépbe és pépesítettem.

Visszaöntvén a levesbe 2 dl tejszín és 1 evőkanál keményítő keverékével behabartam.

A kifliket szeletekre vágtam és 6 percig grillen megpirítottam.

A kész krémlevest ezzel tálaltam. Linomolajjal (lenmagolaj) kissé meglocsoltam és rákerült díszítésnek némi zellerzöldje is.

Zellerzöld!

Ennyit egyszerre úgysem tudok felhasználni, ezért a leveleket is összeaprítottam és sóval lerétegezve üvegbe tettem.

A hűtőbe került, bármikor felhasználható, konyhakész.

Jó töltelékbe, levesekbe,salátákba , mártásokba. Csak elő kell venni.

Vittem át a forró levesből édesanyámnak is  nagyon megörült neki. Mert szereti, de nem is emlékszik, olyan régen készített már.

Remélem, most, hogy sokáig fog emlékezni a különlegesen finom ízére, ő is kedvet kapott hozzá 🙂

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Fb oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Hadd örüljek   Thx!!

https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással!    Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik