Krumplis kenyér

Süssünk házilag tartósítószermentes, finom kenyeret! Akkor is, ha nincs kenyérsütő gépünk!

Mostanában többször is kenyérsütésre adtam a fejem. A két legsikerültebb a krumplis kenyér és a lenmagos kenyér lett.

A krumplis könnyű,mégis laktató, tetejére egészséges szezámmagot kapott.

Gázsütőben sült, jénai tálban.

Igazi ropogós finomság.

Hozzávalók:

70 dkg fehérliszt

20 dkg főtt, áttört burgonya

3 dl a krumpli főzővizéből

2 dl tej

2 dkg élesztő

3 teáskanál só

3 evőkanál olaj

csipet cukor.

A krumpli  langyos főzővizébe beleöntjük a tejet, csipet cukrot teszünk bele és az élesztőt is morzsolhatjuk a folyadékba.

Meglocsoljuk az olajjal és kicsit hagyjuk az élesztőt dolgozni.

A lisztet átszitáljuk, mélyedést készítünk a közepébe. Ide reszeljük vagy krumplinyomón átnyomjuk a már langyosra hűlt burgonyát. Sózni ne felejtsük el.

A megkelt élesztős folyadékkal együtt kidolgozzuk, majd hagyjuk fél órán át pihenni letakarva,meleg helyen.

Mikor a duplájára kelt, egy jénai tálat kikenünk olajjal vagy zsírral és ebbe tesszük kicsit előtte kézzel megformázva a kelt tésztánkat.

Tetejét bevagdossuk, és megszórjuk szezámmaggal.

Hagyjuk ismét kelni úgy 20 percig, majd hideg sütőbe toljuk. Így még itt is van ideje kicsit kelni.

Aztán a hőt  tíz perc után úgy 220°C-ra vegyük fel  és bő ötven percig süssük. Amikor szép barna a héja, akkor az igazi!

Kiborítottam a formából és letakarva rácsra téve hagytam kihűlni.

Persze a csücskét muszáj volt megkóstolni 🙂

Ropogós héj, puha bél, friss élvezetek 🙂

Semmi tartósító, mégis másnapra is finom és tökéletes  kenyér!

Bárki kipróbálhatja, ehhez a kenyérhez képest a bolti változat kismiska! Még az összehasonlítást sem tűri !

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással!    Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik