Túró, mangó, csokoládé: a verhetetlen triumvirátus.
Felfedeztem a Lidl üzletben egy nagyon ízletes mangó konzervet, Ázsiából.
A harmadik dobozt már sikerült megmenteni az azonnali bekebelezéstől és beleilleszteni a következő süteménybe.
Így született meg a mangó-túrókrémes tortám.
A konzerv enyhén cukrozott, kb. 20 dkg és mindössze 400 ft.
Nekem az utóbbi időben nem volt szerencsém a friss gyümölccsel, hiába érleltem még otthon, semleges, semmilyen ízű volt.
A konzerv tudom, csak töredékét adja a valódi gyümölcs ízének, vitamin gazdagságának, de még mindig jobbnak tartom, mint az éretlen, vegyszerrel kezelt hazánkban kapható minőségűt.
Sütöttem 4 tojásból piskótát.
Hozzávalók:
4 darab tojássárgája; 4 darab tojásfehérje; 20 dkg cukor; 8 evőkanál víz, 20 dkg liszt, 1 kk. sütőpor.
A sárgáját a cukorral, vízzel kikeverjük, majd belekeverjük a lisztet is és végül a tojások keményre vert habját.
Papírral bélelt tortakarikába, vagy tepsibe öntjük, és kb. 180 fokon tűpróbáig sütjük (30-35 perc).
Töltelék:
50 dkg túró
1 mangó konzerv (egy kevés a levéből is)
20 dkg cukor
csipet vaníliás cukor (házi)
fél citrom leve
1 csomag zselatin fix.
A hozzávalókat turmixgépben krémesre keverjük. A konzervből egy szeletet kiveszünk a díszítéshez.
A levéből csak annyit adunk hozzá, hogy megfelelően krémes legyen.
Csokimáz:
10 dkg 65%-os étcsokoládé
1 dl tejszín.
A tejszínt felmelegítjük, beletördeljük a csokit és folyamatosan kevergetve alacsony lángon felolvasztjuk.
A piskótát kettévágjuk, megkenjük a mangós túrókrémmel.
Végezetül rákenjük a sűrű, csillogó csokimázat.
Díszítjük a gyümölccsel (szórhatunk rá aszalt gyümölcsöt is).
Hűtőben dermedésig pihentetjük.
Jó étvágyat hozzá!
Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Fb oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Hadd örüljek 
Thx!!
https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik
Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: