Amerikai palacsinta juharsziruppal.

Majmoltam kicsit az amerikai konyhát, nagy sikere lett!

Annyira, hogy két egymást követő reggel is ezzel a finom palacsintával indult.

És ha a reggeled szuper, akkor a napod is az lesz!

Hozzávalók:

25 dkg liszt

8 dkg vaj

5 dl tej

1 csipet só

1 teáskanál cukor

1 csomag sütőpor

2 tojás.

Először a tojást keverjük össze a cukorral és az olvasztott vajjal. Aztán a tejet öntjük hozzá.

Legvégül átszitáljuk a lisztet, belekeverjük a sütőport és a nedves hozzávalókhoz öntjük.

Nagyon sűrű palacsintatésztát kapunk, ne ijedjünk meg tőle. Ez ilyen!

Vegyük elő a speciális sütőnket. Ugyanis ez sokkal kisebb és magasabb tészta, mint a mi hagyományos palacsintánk.

A sütőm mindössze 18 cm,és kétoldalas, amiben pedig a hagyományosat szoktam készíteni, 26 cm.

Az első sütésénél ki szoktam olajozni, de a többinél már nem szükséges. Egy szedőkanálnyi tésztát szedjünk a mélyebb részű sütőbe, pár percig sütjük, majd egyszerű mozdulattal megfordítjuk.

Szépen feljönnek a sütőportól a palacsinták, öröm rájuk nézni.

Hogy teljes legyen az amerikai minta, juharsziruppal locsolva tálaltam.

Ahogy az üvegén olvastam, 100 %-os tisztaságú, kanadai termék. A címkén mi is lehetne más, mint a juharfa levele.

A kanadai zászlón is ez díszeleg, hatalmas becsben tartják ezt a fát. Québecben készül a legtöbb juharszirup, ami a világtermelés 70-80 százalékát adja.

A szirupkészítés egy roppant egyszerű ám időigényes eljárás, ami a fák megcsapolásával kezdődik.A begyűjtött levet beforralva készítik a végleges juharszirupot. A folyamat végére körülbelül 40 liter nedvből lesz egyetlen liter kész termék.

A juharszirup nagyon értékes természetes édesítőszer. Sok aminosavat, vitaminokat, valamint ásványi anyagokat tartalmaz.

Kalóriaértéke a hagyományos fehér cukorénál alacsonyabb, a szervezetet is kevésbé terheli meg, és jótékony összetevői révén immunrendszerünket is támogatja.

Nem mondom, az ára egy kicsit húzós, de időnként érdemes venni belőle. Nagyobb bevásárlóközpontokban gond nélkül hozzájuthatunk.

Mindjárt itt a Valentin-nap, süthetünk akár szív alakú palacsintát is szeretteinknek!