Múltkori csokis-túrós süteményemnek nagy sikere lett itthon. Most kicsit átalakítva, minden hozzávalót magam készítve sütöttem meg ismét. A készen vett tészta helyett pitetésztával dolgoztam, és tavasz lévén feldobtam egy kis eperrel.
Pitetészta:
25 dkg liszt
15 dkg vaj
3 evőkanál porcukor (6 dkg)
1 teáskanál sütőpor
2-3 evőkanál tejföl
csipet só.
A vajat összemorzsoljuk a liszttel, majd jöhet a többi hozzávaló is bele. Kb. egy órácskát pihentetjük hideg helyen.
Kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt sütőlemezre (gáztepsi) fektetjük. Megszúrkáljuk villával.
Túrókrém:
50 dkg túró
fél citrom leve
1 kávéskanál reszelt citromhéj vagy szárított
10 dkg cukor
2 dl tejföl (20 %-os).
A hozzávalókat alaposan eldolgozzuk, majd rásimítjuk a tésztára.
180 °C-os sütőben kb. 40 percig sütjük.
Csokoládékrém (ganache):
2 dl tejszín (állati eredetű, nem növényi)
20 dkg jó minőségű étcsokoládé
A tejszínt felmelegítjük, beletördeljük a csokoládét és folyamatos kevergetés mellett felolvasztjuk.
A megsült sütemény tetejére csorgatjuk egyenletesen és hagyjuk megdermedni.
Jó étvágyat hozzá!
Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Fb oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Hadd örüljek 
Thx!!
https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik
Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: