Egészen belelendültem a paradicsomos ételek készítésébe.
A fölöttébb végletes időjárás ellenére a paradicsom módfelett belehúzott, és érik erőteljesen.
Ilyen szépecske a koktélparadicsom:
És íme az ökörszív paradicsom, ami nagy kedvencem, hiszen alig találok benne magot:
Kéretik nem nevetni, de ezt a kis édest is a kertben találtam, el is neveztem Pinokkiónak. Senkinek sincs szíve megenni.
A paradicsomos húsgombócnál maradva azonban lássuk a receptet!
Húsgombóc hozzávalói:
60 dkg darált sertéslapocka vagy comb
15 dkg riso roma vagy egyéb nagyszemű rizs
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál só
2 tojás
kis fej vöröshagyma
4 evőkanál olívaolaj
fél kávéskanál őrölt bors és fűszerpaprika.
A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk a hagyma és az olaj kivételével. A hagymát apróra vájuk, megdinszteljük a forró olajon és úgy adjuk hozzá a masszához. Vizes kézzel helyes gombócokat formázunk belőle, és beledobjuk egyesével egy liter sózott vízbe.
Lefedve fél óráig alacsony lángon főzzük.
Közben elkészítjük a hozzávaló paradicsompürét.
Paradicsompüré hozzávalói:
1 kg paradicsom átpasszírozva
5-6 evőkanál cukor
1 kávéskanál só
4 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál liszt
2 dl víz
1-2 zöldpaprika.
A felhevített olajban megpirítjuk a lisztet, és felöntjük a hideg vízzel. Hozzá keverjük a paradicsomot és beízesítjük.
A paprikát nagyobb darabokban belevágjuk, finom ízt kölcsönöz az ételünknek. Amikor felforrt, ráöntjük a húsgombócokra és fedő nélkül még félóráig rotyogtatjuk.
A főzési idő vége felé egy gombócot vegyünk ki, vágjuk ketté, ha kellőképp puha
, készen is vagyunk.
Én egyszerű főtt burgonyával tálaltam, de akár friss kenyérrel is finom lehet, hisz nagyszerűen lehet vele tunkolni!
Jó étvágyat hozzá!
Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Fb oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Hadd örüljek 
Thx!!
https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik
Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik
Kommentek