Csokis kocka

Születésnapom volt nemrégiben, kaptam is tortát, de én is sütöttem egy csokis sütit, ha már ünnep, legyen csak az.

Igaz, két napig készült, mert egyik nap a piskóta, másikon pedig a krém “keveredett” ki.

Ezt az oroszkrémtortát kaptam

Mondtam férjnek, vigyen már át anyukámnak is belőle, ott van a hűtőben. Hát ő szépen átvitte a pultról amit talált, többségében a levágott végeket.

Szerencsére az is ízlett, nem győzte dícsérni mamám, mennyire finomra sikerült. Lehet azt sem vette észre, hogy az alja picit odakapott a piskótának?

Piskótatészta:

7 egész tojás

7 csapott evőkanál porcukor

7 evőkanál liszt

3 evőkanál cukrozatlan kakaópor

1 kávéskanál sütőpor

1 csipet só.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket felverjük kemény habbá egy csipet sóval.

A sárgáját alaposan kikeverjük a cukorral, a kakóval, majd óvatosan belekeverjük a habot. 

Sütőpapírral kibélelt gáztepsibe simítjuk, és először magas lángon sütjük 1o percig (200 °C), majd a lángot mérsékelve (160 °C) még 15 percig .

Közben amíg készül a piskótánk, kikeverjük a krémet.

Csokis krém :

25 dkg mascarpone

10 dkg cukor

1 kávéskanál fahéj

1 teáskanál instant kávé

2+1  dl habtejszín

10 dkg étcsokoládé

1 csomag zselatin fix.

Egy dl tejszínben felolvasztjuk a csokit. hagyjuk hűlni.Közben a 2 dl tejszínt félig felverjük, majd beleszórjuk a zselatint és keményre verjük a habot.

A mascarponét fűszerezzük, és kikeverjük a cukorral. Hozzá csorgatjuk a csokoládét, utolsó mozzanatként pedig a tejszínt keverjük bele.

A kihűlt piskótára kenjük a csokoládés krémet, és tetszőlegesen díszítjük. Én most szárított kókusszal dobtam fel és egy kis reszelt csokival.

A rumos meggy is kiválóan illik hozzá, de azt még nem volt szívem felbontani.

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Fb oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Hadd örüljek   Thx!!

https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással!    Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik