Bizonyára többen is jártunk úgy, hogy nem érett be a fügénk egy- vagy nagy része.
Mutatom, mit tehetsz vele!
A zöld fügéket szüreteld le a bokorról. Vigyázat! Csak gumikesztyűben dolgozz, a fehér nedv, ami a szárából kijön, irritálja a bőrt!
Vágj le a szárából egy kis darabot, majd áztasd be! Kétszer mosd át!
Harmadjára tedd fel főzni annyi vízben, amennyi ellepi. A vízhez adj 4 kanál ecetet!
10 perc után lehet leszűrni.
Egy liter vizet elkezdhetünk egy kg kristálycukorral forralni és beledobjuk a zöld fügéket.
Ízesítjük kardamommal, egész citrom levével és héjával, csillagánizzsal és fahéjjal.
Lassan forraljuk, míg a szirup besűrüsödik.
Még forrón üvegekbe töltjük, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Igazi csemege, akár karácsonyra is jó gasztroajándéknak.
Mennyiségek:
kb. 50-70 dkg zöld füge
1 l víz
1 kg cukor
1 rúd fahéj
egy citrom
2-3 csillagánizs
5-10 db kardamom.
Jó étvágyat hozzá!
Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: