1.0Moha főzhttps://mohamamakonyhaja.cafeblog.huErika Szócsihttps://mohamamakonyhaja.cafeblog.hu/author/mohamamafreemail-hu/<img class="imgnotext" alt="DSC_0348_3.JPG" src="https://mohamamakonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/10/DSC_0348_3.jpg" /><span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Minap halat sütöttem és törtem a fejem mi is legyen a köret?</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Végül a majonézes burgonya mellett voksoltam. A majonézt mindig magam keverem, nem történt ez máshogy most sem. Mivel nyers tojás az alapja, hamar el kell fogyasztani. Ez a mi családunkban a három nagyfiam közreműködésével semmiféle akadályba nem szokott ütközni.</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">A diétás majonéz csak egy tojás fehérjével, a kevésbé az ,a sárgájával készül.</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Most a sárgájához sót, őrölt borsot,citromlevet és porcukrot (mindegyikből fél teáskanál) tettem és alaposan elkevertem. Ehhez 3 dl napraforgó v. olívaolajat adagoltam. Először cseppenként, óvatoskodva, később bátrabban, hiszen ekkor már könnyebb az emulgálás.</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Fényes -krémes majonézemből mustár és 2 dl tejföl hozzáadásával finom tartármártás válik.</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Lila és fehér hagymát eközben szeletelek, besózok , állni hagyom, majd kicsavarom. Ecetes-sós-cukros salátalevet készítek, ebbe rakom a hagymákat.</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Az egészben főtt burgonyákat meghámozva és picit kihűtve először a salátalével locsolom meg a hagymáról, majd azt is beleforgatom. Végül a mártás kerül rá. Tálalhatom is a frissen sütött halacska mellé.</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino"><img class="imgnotext" alt="DSC_0339_2.JPG" src="https://mohamamakonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/10/DSC_0339_2.jpg" /></span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Eddig ez hagyományos történet, most érkezik  a csavar!</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Létezik ugyanis fehér majonéz, amit Molnár Ági gasztroblogger oldalán olvastam és roppantul megtetszett!</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Kipróbáltam, és itt az idő, hogy ti is ezt tegyétek!</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Finominális! Semmi tojás, csak egészséges alapanyagok!</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Úgymint: 1 dl házi tej (vagy zsíros bolti)</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">2 gerezd fokhagyma</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">0,7 dl kukoricaolaj</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">0,7 dl extra szűz olívaolaj</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">tengeri só.</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Ezt olvastam a Szeretetre hangoltan nevű blogon.</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Na, nekem itthon lenmagcsíraolajam,olívaolajam és szőlőmagolajam volt fellelhető, ezek kerültek bele a saját készítésű étekbe. A szőlőmagolajból csak a végén fújtam rá pár cseppet .</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino"><img class="imgnotext" alt="olaj.jpg" src="https://mohamamakonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/10/olaj.jpg" width="431" height="287" /></span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Az elején pedig a tejet a fokhagymával elkevertem robotgéppel (botmixerrel még jobb). Beleszórtam a sót, majd jött a lenmagolaj, olíva és végül a szőlőmagolaj.</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Mindegyikben a hidegen sajtolás a lényeg. A lenmagolajban ráadásul  omega 3 zsírsav is bőven található.</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">(A zsírsavak az élelmiszerekkel elfogyasztott zsírok, olajok lebontási termékei. Két nagy csoportjuk a telített és a telítetlen zsírsavak osztálya. A telítetlen zsírsavakat - néhány kivételtől eltekintve - a szervezet nem képes előállítani (esszenciális zsírsavak), ezért a napi szükséglet biztosításához nélkülözhetetlen a táplálék formájában történő bevitelük.</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Az omega-3 zsírsavaknak számos hasznos tulajdonsága van, mely segít az egészségünk megőrzésében.</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">A kismamákban segíti a magzat fejlődését, csökkenti a koraszülés előfordulását. A csecsemőkben szerepe van a megfelelő látásélesség és szellemi fejlődés kialakításában.</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Mérséklik a vér koleszterinszintjét, így ezzel együtt csökken az érelmeszesedés és <a href="http://www.webbeteg.hu/cikkek/szivinfarktus/51/a-szivinfarktus-es-tunetei">szívinfarktus</a>kialakulásának kockázata is.</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Szerepük van a zsírok szállításában, a gyulladásgátló prosztaglandinok képzésében, és az immunrendszerre kifejtett jótékony hatásuk is ismert. Továbbá részt vesznek az idegrendszer és sejthártyák felépítésében,serkentik a gondolkodásért és értelmi képességért felelős agy területek működését, ami a koncentráló képesség javulásához vezet.)</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino"><img class="imgnotext" alt="DSC_0443.JPG" src="https://mohamamakonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/10/DSC_04431.jpg" /></span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Remélem koncentráltál kedves olvasó!</span> <span style="font-family: 'book antiqua', palatino">Akkor dolgoztál jól, ha sűrű a krémed. Előnye, hogy viszonylag sokáig eltartható hűtőszekrényben.Már ha nem veszik észre!!!</span>richhttps://mohamamakonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/10/DSC_0443-150x150.jpg150150