Sütés nélküli meggytorta.

Középső fiam, mire ezeket a sorokat írom, éretté lett nyilvánítva!

Szóval, sikeres érettségi vizsgát tett! Kedden szóbelizett, gondoltam hozzájárulok én is egy keveset a sikerhez. Hétfő este készítettem egy sütés nélküli meggytortát. Még akkor is roppant meleg volt, ezért mellőztem a gáztűzhely bekapcsolását.

A tészta alapja:

30 dkg háztartási keksz ledarálva

15 dkg vaj

1 ek. kakaópor

10 dkg cukor

6-8 ek. baracklekvár

1 rumaroma

5 ek. kölespehely (nélküle is jó, csak ropogósabb tőle).

A hozzávalókat össze kell gyúrni alaposan, ha szükséges egy pici tejet belegyúrhatunk, ha túl száraz lenne.

Egy kerek kapcsos tortaforma alját kibéleltem sütőpapírral és ebbe nyomkodtam bele a keveréket. Egyenletesen oszlassuk szét, és tegyük be a hűtőbe, amíg a krém elkészül.

Túrókrém:

fél kg túró

25 dkg mascarpone

15 dkg cukor

ízlés szerint vaníliás cukor

kb.15 szem meggy

Az összes hozzávalót turmixgépben krémesre kell keverni és kész is. A végén tettem bele egy zselatin fixet, hogy stabil legyen!

A kicsit lehűlt alapra egy sor kimagozott meggy került. Erre kentem a krémet. A tetejére körbe szintén nyers meggy került. Végül egy csomag piros zselatint elkevertem 3 dl forró vízben és ez került a gyümölcsre.

Családom többi tagja ácsingózott a süti után, de én megkeményítettem a szívem és nem adtam belőle nekik, mondtam, készítek másikat még a héten.

Másnap  dolgoztam, hazatelefonáltam magzatomnak,megkérdeztem készülődik-e és  lelkére kötöttem:otthon ne felejtse a sütit!

Az érettségi sikerült, mindenki nagyon boldog volt! Nagyobb fiam viccesen megjegyezte: ha már Balu leérettségizett, vissza lehetne hozni a sütit?

Mire a frissen érett gyermekem: Ja, azt elfelejtettem elvinni!

Hűtőajtó nyílik, és lám: ott csücsült valóban a tortám. Hát, nem örültem túlságosan, de a többiek igen.

Szombaton bankett, innen ígérem, küldök tortát, ne keseredjen senki! Magam gondoskodom, hogy eljusson a fiatalokhoz, nem bízom senkire 🙂

És üdvözlöm az egész osztályt, gratulálva tanároknak, diákoknak egyaránt!

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással!    Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik