Csokoládés diótorta

Tavaly alig volt termés a diófán. Idén valahogy megemberelte magát és adja a termését bőkezűen.

Nem is volt más választásom, mint diótortát sütni csokis töltelékkel.

Bencének, hiszen születésnapját ünnepeltük. Valahogy kitalálta, hogy diós lesz a tortája. A kis ráérző!

Csokoládés diótorta hozzávalói:

8 tojás

8 evőkanál kristálycukor

25 dkg darált dió

10 dkg étcsokoládé

25 dkg vaj

5 kanál rum vagy rumaroma

15 dkg porcukor

5-6 evőkanál sárgabarack lekvár

16 db fél diószem.

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk.

A fehérjéket 8 evőkanál kristálycukorral felverjük.

Óvatosan belekeverjük a darált diót.

Egy kerek tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, ebbe öntjük a diós masszát.

Kb. 25-30 percig 190 °C-on sütjük. Tűpróbát mindenféleképp végezzünk!

Ha nagyon barnulna a teteje, kissé mérsékeljük a lángot.

Amikor megsült, a sütőben hagyjuk még néhány percig nyitott ajtó mellett.

Amikor kivesszük, tompa késsel körülhúzzuk a szélét és kiborítjuk a formából.

A sütőpapírt lehúzva róla három vékony lapra vágjuk.

Csokoládékrém:

A 8 tojássárgáját elkeverjük a porcukorral, beletördeljük az étcsokoládét és vízgőz felett habosra keverjük.

A vajat szobahőmérsékleten megpuhítjuk, szintén habosra kavarjuk, majd a csokis keverékhez adjuk.

Ez utóbbit vegyük előtte le a vízgőzről. Végül a rummal ízesítjük.

Ezután nincs más dolgunk, mint megtölteni a tortánkat.

Az alsó lapra csokikrém kerül, a következőre baracklekvár, a tetejére pedig ismét csokoládékrém.

Díszítésnek használjuk fel a diószemeket.

Érdemes hűtőbe tenni, hogy a krém kellőképpen megszilárduljon.

Lisztérzékenyek is fogyaszthatják.

Jó étvágyat hozzá!

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Fb oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Hadd örüljek Thx!!

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik