A világ legegyszerűbb desszertje, aminek nehéz ellenállni! Ha csokis édességre vágyunk, ennél nincs egyszerűbb. Elkészítünk egy roppant letisztult, ám annál finomabb csokoládé ganache-t, amibe belemártogatjuk a gyümölcsöt. Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé 1 dl tejszín (állati eredetű) 50 dkg eper Az étcsokoládét darabokra törjük. Egy edényben felmelegítjük a tejszínt alacsony hőfokon, és beledobjuk a csokoládét. Folyamatos kevergetés… Tovább »
Csokis földieper
A világ legegyszerűbb desszertje, aminek nehéz ellenállni! Ha csokis édességre vágyunk, ennél nincs egyszerűbb. Elkészítünk egy roppant letisztult, ám annál finomabb csokoládé ganache-t, amibe belemártogatjuk a gyümölcsöt. Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé 1 dl tejszín (állati eredetű) 50 dkg eper Az étcsokoládét darabokra törjük. Egy edényben felmelegítjük a tejszínt alacsony hőfokon, és beledobjuk a csokoládét. Folyamatos kevergetés… Tovább »
Múltkori csokis-túrós süteményemnek nagy sikere lett itthon. Most kicsit átalakítva, minden hozzávalót magam készítve sütöttem meg ismét. A készen vett tészta helyett pitetésztával dolgoztam, és tavasz lévén feldobtam egy kis eperrel. Pitetészta: 25 dkg liszt 15 dkg vaj 3 evőkanál porcukor (6 dkg) 1 teáskanál sütőpor 2-3 evőkanál tejföl csipet só. A vajat összemorzsoljuk a… 
Mindig ámulva néztem, ha a tévében láttam dobostorta készítőket, és persze csodáltam őket. Ahogy vékony kis köralakú lapokat sütöttek és tökéletes cukormázat készítettek. Gondoltam, én ezt meghagyom a cukrászoknak, én ugyan sosem fogok hozzákezdeni. Nemrég azonban erőt kellett vegyek magamon, mert egyik fiam ez kért születésnapjára. Meg kell jegyeznem, az én sütőm nem a legjobb piskótasütő…. 
Csokoládé ganache ismét főszerepben, megunhatatlanul. A fenséges csokoládékrémet most túrós-mascarponés alapra kentem. Tökéletes ízharmónia, csokoládérajongók bátran próbálják ki! Sütemény hozzávalói: 1 csomag friss süteménytészta (Lidl) Túrókrém: 50 dkg félzsíros túró 25 dkg mascarpone 1-2 evőkanál tejföl 10 dkg cukor 1 evőkanál szárított citromhéj A hozzávalókat késes aprítóba tesszük és krémesre dolgozzuk. A konyhakész tésztát… 
Szinte semmi fáradtság, mégis egy fantasztikusan finom süteményt kapunk cserébe. Miért is? 1. A tésztája készen kapható. A Lidl-ben “friss süteménytészta”-ként fut, nemrég fedeztem fel és nem kellett csalódnom. A leveles és a rétestészta környékén kell keresni! (349 ft) 2. Csokikrém, avagy csoki ganache (ganas). A Sütimester c. műsorban hallottam róla, és szerelem lett első látásra!… 