Amikor a kacsa nem a tóban, hanem a pezsgőben fürdik. A vasárnapi ebéd- ha nem tervezem meg előre- attól függ, mit sikerül elővenni a fagyasztóból. Ma 4 szép kacsacombot sikerült belőle kivarázsolni. Mivel a kacsának idő kell, összeszedtem magam, semmi reggeli lustálkodás. Hozzávalók: 4 db kacsacomb 4 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 4 evőkanál méz… Tovább »
Pezsgős kacsacomb
Amikor a kacsa nem a tóban, hanem a pezsgőben fürdik. A vasárnapi ebéd- ha nem tervezem meg előre- attól függ, mit sikerül elővenni a fagyasztóból. Ma 4 szép kacsacombot sikerült belőle kivarázsolni. Mivel a kacsának idő kell, összeszedtem magam, semmi reggeli lustálkodás. Hozzávalók: 4 db kacsacomb 4 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 4 evőkanál méz… Tovább »
A kacsacomb sütve nagyon finom tud lenni. Ropogós, fűszeres bőr, omlós hús- kell ennél több? Nincs benne semmi faxni, csak az egyszerű konyhai fortélyokat kell hozzá betartani. a combokat a nedvességtől szabadítsuk meg, itassuk fel azt papírtörlővel a comb bőrét írdaljuk be, így a zsírja még jobban kiolvad mindíg először bőrével lefelé kezdjük el sütni… 