Nagyon friss, éppen akkor vágott marhahúshoz jutottam szerencsésen. Nyolc kilónyi mélyvörös, finoman erezett gyönyörűséghez. Ritkán készítek marhát, így kissé nehezen fogtam hozzá, féltem, nehogy kiszárítsam vagy elrontsam valami módon. Ezért így jártam el: kilónyi combot felszeleteltem nem túl vékonyra és hirtelen vajban minkét oldalát kisütöttem, hogy értékes leve benn maradjon. Hőálló üvegtálat kibéleltem alufóliával, aljára… Tovább »
Marhajóóóóó !
Nagyon friss, éppen akkor vágott marhahúshoz jutottam szerencsésen. Nyolc kilónyi mélyvörös, finoman erezett gyönyörűséghez. Ritkán készítek marhát, így kissé nehezen fogtam hozzá, féltem, nehogy kiszárítsam vagy elrontsam valami módon. Ezért így jártam el: kilónyi combot felszeleteltem nem túl vékonyra és hirtelen vajban minkét oldalát kisütöttem, hogy értékes leve benn maradjon. Hőálló üvegtálat kibéleltem alufóliával, aljára… Tovább »
