Egy klasszikus krém párizsiasan. Valószínűleg az 1880-as évek végén használta először Gerbeaud Emil bonbonok töltelékeként. Nevét vélhetően első használójától kapta, utalva arra, hogy a krém megfelel a franciás ízlésnek. Párizsi krém hozzávalói: 16 dkg cukor 1,5 dl tejszín (növényi nem jó) 20 dkg vaj 8 dkg kakaópor (cukrozatlan) fél vaníliarúd. A tejszínt a cukorral szálpróbáig főzzük. Ez mit jelent? Olyan sűrű… Tovább »
Párizsi krémes torta
Egy klasszikus krém párizsiasan. Valószínűleg az 1880-as évek végén használta először Gerbeaud Emil bonbonok töltelékeként. Nevét vélhetően első használójától kapta, utalva arra, hogy a krém megfelel a franciás ízlésnek. Párizsi krém hozzávalói: 16 dkg cukor 1,5 dl tejszín (növényi nem jó) 20 dkg vaj 8 dkg kakaópor (cukrozatlan) fél vaníliarúd. A tejszínt a cukorral szálpróbáig főzzük. Ez mit jelent? Olyan sűrű… Tovább »
