Tökből desszert? Én imádom a sült sütőtököt, de lassan a családban ezzel egyedül leszek. A céklás brownie-t szerették a fiúk, a sárgarépatortát is, most a sütőtökös kókuszgolyót próbáltam ki. Hozzávalók: 30 dkg sült sütőtök húsa 25 dkg darált keksz 5 dkg darált dió 5 dkg kókusz + a forgatáshoz kb. ugyanennyi 1-2 evőkanál méz…. Tovább »
Sütőtökös kókuszgolyó.
Tökből desszert? Én imádom a sült sütőtököt, de lassan a családban ezzel egyedül leszek. A céklás brownie-t szerették a fiúk, a sárgarépatortát is, most a sütőtökös kókuszgolyót próbáltam ki. Hozzávalók: 30 dkg sült sütőtök húsa 25 dkg darált keksz 5 dkg darált dió 5 dkg kókusz + a forgatáshoz kb. ugyanennyi 1-2 evőkanál méz…. Tovább »
Egyszerű pite mennyei töltelékkel. Nevetségesnek találom, hogy vannak helyek a világon, ahol betiltják a mák használatát. Imádom ezt a finomságot, főleg meggyel kombinálva jön be nekem és kis családomnak!... 
Imádom a mascarponét! Tortában főleg! Az augusztus nálunk végtelen ünneplés. Szülinapok, névnapok sokasága. Egyik jeles nyári napra ezt a csokis-málnás finomságot sütöttem. Piskóta:1 darabhoz 3 tojás 9 dkg kristálycukor 7 dkg liszt 2 dkg holland kakaópor 1 evőkanál olaj A tojásokból a cukorral habos krémet keverünk habverő segítségével. A lisztet és a kakaót összeszitáljuk, majd… 
Aki nem tudná, annak elárulom: káposztás kocka. Én ezzel az étellel úgy vagyok, mint a grízes tésztával. Ritkán készítem, de amikor megkívánom, azonnal kell! Sem idő, sem fáradtság nem számít, nekiállok és elkészítem, majd alaposan bezabálok belőle. Igen, zabálok, és nem tudok vele betelni. Nagyi anno saját maga gyúrta a tésztát, én manapság megelégszem a… 
Hűsítő finomság mindössze három alapanyagból, pofon egyszerűen! Igazán érett mangót ritkán sikerül kifognom. Most mégis sikerült, két csodásan illatos és puha mangóhoz jutottam hozzá. A melegre való tekintettel fagylaltként végezte ez az egzotikus gyümölcs földi pályafutását. Hozzávalók: 0,5 l natúr görög joghurt, 2 db érett mangó citromlé (fél citrom frissen facsart leve). A mangót felkockázzuk…. 
A kuszkusz ma már könnyen elérhető alapanyag, bármelyik üzlet polcairól leemelhetjük és a kosarunkba tehetjük. Durumbúza darából készül, neve jelentése: jól megsodort. Afrikai berber eredetű étel. Ott bizony aprólékos munkával kézzel készül. Édesen, sósan, fűszeresen, csípősen is elkészíthető. Egy könnyű nyári saláta elkészítését osztom meg veletek most. Hozzávalók: 20 dkg kuszkusz 2 nagy paradicsom 1… 
Sütés nélkül, pofonegyszerűen elkészíthető. Kezdőknek és haladóknak egyaránt ajánlom. A nyárban azt imádom, hogy egyre finomabb gyümölcsök közt választhatok, jöhet a jól megérdemelt hedonizmus! Illatos eper, áfonya, cseresznye, meggy, sőt már köszmétéhez is volt szerencsém. Málna is hamarosan frissen kerülhet az asztalra. Épp ezért a tavalyról megmaradt zacskónyi fagyasztott finomságot használtam fel ehhez a sütihez,… 
Van itt minden: omlós hús, különleges puliszka, amihez színes saláta és zöldségszósz dukál! Az egyben sült húsokat mindig félve kezdem el, nehogy kiszáradjon. Aztán csak belefogok és utólag bátran kijelenthetem: nem bántam meg! Egyben sült karaj: 1-1,5 kg csont nélküli karaj 1-1 teáskanál só és frissen őrölt feketebors 2-3 babérlevél 4 gerezd fokhagyma 30 dkg… 
Itt a rebarbara szezonja és bizony az eper is érik! A kettő kombinációja egyenesen mennyei! A rebarbara ritkán vendég a konyhámban. Savanykás, piros színű zöldség. Jellegzetes ízű, szerintem finom. Lehet belőle krémlevest, kompótot, chutney-t készíteni. A legcsábítóbb azonban süteményben. Eperrel kombinálva kiváló desszerttel lephetjük meg a családot. Pitetészta hozzávalói: 15 dkg vaj 20 dkg liszt… 
Egy újabb gyöngyszem az olasz ételek imádóinak! Aki szereti a spagettit, annak ez a recept is hamar a kedvencévé válik majd! Nemrég kedves vendég járt nálunk, Dóri. Fiatal, szép és okos, röviden ennyit róla! Ő is blogger, könyvekről ír mindenféle érdekes dolgot, ha ez is érdekelne, itt a linkje: http://heavenforthebooks.blogspot.hu/ Szóval neki a kedvenc étele,… 