Isten éltessen minden Balázst erőben, egészségben,boldogságban!
Fiam is ezt a nevet kapta anno, mi Balunak becézzük a néhány lehetséges változat közül (Bazsi,Batyi,Baluka, Balázska,Batyka,Balikó)
Sokszor meséltem neki kisebb korában este József Attila: Altató-ját,
vagy Csukás István :Sün Balázs-át.
És ott egy harmadik vers, amit remélek így érettségi táján már megismert. Babits Mihály: Balázsolás-a. Megrázó,gyönyörű vers, ahogy fohászkodik reménykedve a beteg költő a gyógyító szenthez .
Szent Balázs a legenda szerint egy özvegyasszony halszálkától fuldokló fiát mentette meg a fulladástól egy tömlöcben, ahová őt is vetették. Az asszony hálából ételt és egy szál gyertyát vitt neki. Ebből a történetből alakult ki később a balázsolás néven ismertté vált szertartás, melynek keretében Szent Balázs emléknapján, február 3-án a pap két gyertyát keresztbe téve a gyermek vagy felnőtt álla alatt kéri a szent segítségét és oltalmát a torokgyík, illetve egyéb torokbajok ellen.
Úgyhogy jeles nap ez a mai!
Én is különleges sütivel készültem, ami igazi ínyencség.
Pisztáciás-marcipános muffint kapott az én nagyfiam.
12 darabhoz a hozzávalók:
12,5 dkg nyers marcipánmassza
0,8 dl növényi olaj
25 dkg liszt
90 g aprított pisztácia
2 és 1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
17 dkg cukor
0,6 dkg vaj
60g őrölt mandula
2,3 dl tej vagy író
1 tojás
Először a nyers marcipánmasszát átgyúrjuk és 12 golyót formázunk belőle. Én Szamos marcipánból készítettem, jó szívvel ajánlom mindenkinek, minőségi termék.
Összekeverjük a lisztet, a 0,6 dkg pisztáciát, a sütőport és a szódabikarbónát.
A tojást felverjük, kikeverjük, ebbe kerül bele az olaj és a tej is. Hozzáadjuk a lisztkeveréket, épp csak összekeverjük.
A tészta felét a sütőformába kanalazzuk, amibe előzőleg muffin-papírformát helyeztünk.Egy-egy marcipángolyót ültetünk a közepébe és rákanalazunk még tésztát, hogy ellepje.
Mandulából, pisztáciából és a vajból morzsát gyúrunk, ezzel hintjük meg édességünk tetejét.
180°C-os sütőben 20-25 percig sütjük.
Ha kivettük, ajánlatos rácson pihentetni, amíg langyosra hűl!
Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik