Középső fiam, mire ezeket a sorokat írom, éretté lett nyilvánítva!
Szóval, sikeres érettségi vizsgát tett! Kedden szóbelizett, gondoltam hozzájárulok én is egy keveset a sikerhez. Hétfő este készítettem egy sütés nélküli meggytortát. Még akkor is roppant meleg volt, ezért mellőztem a gáztűzhely bekapcsolását.
A tészta alapja:
30 dkg háztartási keksz ledarálva
15 dkg vaj
1 ek. kakaópor
10 dkg cukor
6-8 ek. baracklekvár
1 rumaroma
5 ek. kölespehely (nélküle is jó, csak ropogósabb tőle).
A hozzávalókat össze kell gyúrni alaposan, ha szükséges egy pici tejet belegyúrhatunk, ha túl száraz lenne.
Egy kerek kapcsos tortaforma alját kibéleltem sütőpapírral és ebbe nyomkodtam bele a keveréket. Egyenletesen oszlassuk szét, és tegyük be a hűtőbe, amíg a krém elkészül.
Túrókrém:
fél kg túró
25 dkg mascarpone
15 dkg cukor
ízlés szerint vaníliás cukor
kb.15 szem meggy
Az összes hozzávalót turmixgépben krémesre kell keverni és kész is. A végén tettem bele egy zselatin fixet, hogy stabil legyen!
A kicsit lehűlt alapra egy sor kimagozott meggy került. Erre kentem a krémet. A tetejére körbe szintén nyers meggy került. Végül egy csomag piros zselatint elkevertem 3 dl forró vízben és ez került a gyümölcsre.
Családom többi tagja ácsingózott a süti után, de én megkeményítettem a szívem és nem adtam belőle nekik, mondtam, készítek másikat még a héten.
Másnap dolgoztam, hazatelefonáltam magzatomnak,megkérdeztem készülődik-e és lelkére kötöttem:otthon ne felejtse a sütit!
Az érettségi sikerült, mindenki nagyon boldog volt! Nagyobb fiam viccesen megjegyezte: ha már Balu leérettségizett, vissza lehetne hozni a sütit?
Mire a frissen érett gyermekem: Ja, azt elfelejtettem elvinni!
Hűtőajtó nyílik, és lám: ott csücsült valóban a tortám. Hát, nem örültem túlságosan, de a többiek igen.
Szombaton bankett, innen ígérem, küldök tortát, ne keseredjen senki! Magam gondoskodom, hogy eljusson a fiatalokhoz, nem bízom senkire 🙂
És üdvözlöm az egész osztályt, gratulálva tanároknak, diákoknak egyaránt!
Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik