Mostanában nagyon rákaptunk erre a finom olasz tésztára, a tortellinire.
A spenótos-ricottás és a sonkás a kedvencünk.
Persze nálam nem épp úgy lesz konyhakész, hogy egyszerűen csak megfőzöm.
Először is megpirítom egy kis olívaolajban. Aztán felöntöm vízzel és készre párolom.
Nem sajt, hanem paradicsomszósszal tálalom.
A sajt persze elmaradhatatlan, reszelve kerül a tetejére.
Tortellini gyorsan:
50 dkg hűtött, félkész tortellini
3 evőkanál olívaolaj
2 dl víz.
Egy teflonserpenyőben felhevítem az olajat, beleöntöm a tésztát és állandó kevergetés mellett pár percig pirítom.
Ezután felöntöm kb. 2 dl vízzel és készre párolom.
Paradicsomszósz:
2 dl paradicsom
1 gerezd fokhagyma
csipet cukor
1 teáskanál só,
frissen őrölt bors ízlés szerint
A paradicsomot felmelegítjük, fűszerezzük, a fokhagymát apróra vágjuk és belekeverjük.
Kész is.
A forró tésztára rákanalazzuk a paradicsomszószt, majd jó minőségű sajttal megkoronázzuk!
Jó étvágyat!
Aki szeretne home made, eredeti tésztát, annak ajánlom Sonia Peronaci videóját.
Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Fb oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással!
Hadd örüljek
Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik
