Ugye milyen klassz beleharapni egy lédús füge gyümölcsbe? Igazi élmény az aszalt változat után.
Köszönet érte egyik helyi élelmiszerláncunknak. A blogokon is egyre másra tűnnek fel az egzotikus receptek, gondoltam én is megkreálom a sajátomat!
Így született meg őnagysága, a kellemetes, szellemetes HABOS FÜGEPITE.
Pitetésztát ugye már tudtok készíteni, ha olvassátok írásaimat?Valószínűleg sokan anélkül is ! (20 dkg liszt,15 dkg fagyos vaj, só, 7 dkg porcukor,1 tojás sárgája, 1 ek. tejföl) Tortaformába simítom kis pihentetés után,hogy legyen pereme is. 10 percig 180 °C-on elősütöm. Mikor kivettem a sütőből lekvárral vastagon megkenem. Nálam ez őszibarack lekvár, de azt gondolom bármilyen házi dzsem, lekvár opciós lehet!
Kolléganőm, Andi Horvátországból kapott a nővérétől fügelekvárt, én sajnos nem mondhatom magam ilyen szerencsésnek. Ha nálatok előfordul, az a legjobb variáció!
Erre ültetem a felszeletelt-cikkezett fügét. 5-6 db minimum.
Több is lehet, nálam ennyi maradt a kóstolás után.
A habhoz előveszek két tojást.
A pitéből fennmaradt fehérjéhez hozzájön ez a kettő is , amit keményre verek csipet sóval.
A sárgájához hozzáteszek két kanál lisztet,10 dkg cukrot, 1 dl tejfölt, alaposan elkavarom, majd fellazítom a habbal.
Ezzel koronázom meg a pitét.
Visszatolva a sütőbe bő fél óra alatt aranybarna habot kapunk. Na, ekkor jó, mikor ilyen csodaszép!
Vizes késsel szeleteljük, mert kényes a kicsike! Tegyünk a kedvére és porcelántányérból eszegessük!
És hallgassátok csak Beát! “Igazi fügét, narancsot rólad szakajtok, s átölel két karod.”
https://www.youtube.com/watch?v=JY1pl5FY7Pw
Ha tetszett a bejegyzés, kérlek látogass el Facebook oldalamra, ahol támogathatsz egy kattintással! Thx!!https://www.facebook.com/Mohamamafozocskezik